Perikanan

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Anak Kelas : Crustacea Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Penaeidae Marga : Fenneropenaeus Péres Farfante, 1969 Spesies : Fenneropenaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837) Sinonim : Penaeus indicus longirostris De Man, 1892 Morfologi Rostrum (tanduk, cucuk) jumlah gigi bagian atas 8, sedangkan pada bagian bawah 5. Rostrum dengan Rumus gigi 8/5. Rostrum sangat kuat baik yang muda maupun dewasa. Kulit putih bersih, lebih tebal dibandingkan Penaeus merguiensis. Antennule pendek belang-belang berwarna kuning coklat. Ukuran lebih kecil dari Penaeus merguiensis, yaitu 13 cm di alam. Di Aceh paling banyak ditemukan di tambak. Habitat dan Penyebaran Habitat: Kedalaman 10- 45 m. Dasar substrat lumpur. Pesisir pantai dan laut. Udang bersifat benthik, hidup pada permukaan dasar laut. Habitat yang disukai adalah dasar laut yang lunak (soft) yang terdiri dari campuran pasir dan lumpur. Perairan berbentuk teluk d...

Media Penyuluhan Perikanan - Makanan cepat saji (fast food) yang umumnya dikelola dalam suatu rantai restoran dengan sistem waralaba dengan cepat menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Alasan kepraktisan dan penyajiannya secara cepat dengan hasil masakan yang standar sehingga harganyapun standar hampir di semua lokasi menjadi daya tarik bagi konsumen sehingga bisnis ini berkembang cepat. Menyebut makanan cepat saji tak bisa lepas dari peran Amerika Serikat yang punya kepiawian dalam mempengaruhi selera dan gaya hidup masyarakat dunia. Sebut saja harmburger dan hotdog (frankfurter) asalnya dari Jerman, dan pizza asalnya dari Itali, tetapi yang menjadikan makanan tersebut mendunia adalah Amerika Serikat yang mengembangkan penjualan makanan tersebut melalui rantai restoran cepat saji. Begitu pula dengan ayam goreng yang telah dijual secara cepat saji di banyak tempat hingga ke kota-kota kecil di Indonesia. Kepopuleran makanan cepat saji yang telah merebut hampir semua segmen d...

Media Penyuluhan Perikanan - Siapa sangka ternyata siput dari jenis Conus geographus yang banyak dijumpai di bawah laut tropis khususnya Indonesia dan Philipina dapat dijadikan bahan baku untuk obat. Hasil riset menyimpulkan, racun yang dikeluarkan oleh siput berupa ratusan polipeptida toksik yang digunakan untuk membunuh mangsanya, salah satunya bernama omega-conotoxin MVIIA telah disetujui oleh FDA(Food and Drug Administration) Amerika Serikat untuk obat nyeri pada pasien kanker, AIDS dan gangguan syaraf tertentu. Kelebihan Protein Siput Omega-conotoxin MVIIA dapat menghambat transportasi kalsium di dalam sel saraf yang akan menghantarkan sinyal rasa nyeri. Di samping itu, hasil percobaan lainnya membuktikan bahwa senyawa ini memiliki kemampuan sebagai penghilang rasa sakit seribu kali lebih ampuh di banding morphine. Senyawa peptida ini mirip dengan neuropeptida, sehingga akan terhindar dari efek ketergantungan/ketagihan akan obat tersebut. Senyawa obat ini adalah hasil dari...

Media Penyuluhan Perikanan - Tidak asing lagi bagi kita jika kekerangan digunakan sebagai bahan pangan atau media penghasil mutiara. Namun lain halnya dengan jenis kerang yang satu ini, kerang ini memiliki warna putih kekuning-kuningan sehingga disebut sebagai Kerang Emas (Atactodea sp). Kerang tersebut telah digunakan sebagai obat tradisional untuk mencegah penyakit kuning di Maluku dengan cara merebus kemudian air dan dagingnya dikonsumsi. Bermula dari kegunaan yang ada pada kerang tersebut maka Dr. Ir. Linawati Hardjito, M.Sc Ketua Departemen Teknologi Hasil Perairan (THP) Institut Pertanian Bogor beserta mahasiswa bimbingannya melakukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat yang terkandung didalam kerang tersebut. Terbukti bahwa Kerang Emas tersebut bermanfaat sebagai anti degeneratif, mencegah kerusakan hati (hepatoprotector), hepatitis, dan kanker. Kerang Emas merupakan pangan yang bergizi karena memiliki kandungan protein yang besar, inhibitor enzim Topoisomerase I yang b...

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus versicolor Latreille, 1804 Sinonim : Palinurus versicolor Latreille, 1804 Morfologi Lempeng antennule dengan empat buah duri terletak terpisah dan tanpa tambahan duri-duri kecil. Permukaan bagian atas ruas abdomen tidak mempunyai alur melintang dan tidak mempunyai rambut, kecuali pada bagian tepi belakang dan lekuk bagian sisi. Bagian belakang permukaan atas abdomen ditandai oleh garis putih melintang yang bergerak dari tepi sebelah kiri ke tepi sebelah kanan. Dalam periode pertumbuhan lobster selalu berganti kulit (molting). Antenna warna merah muda. Warna udang ini bervariasi, warna dasar hijau terang dengan garis putih melintang diapit oleh garis hitam. Udang muda warna dasar kebiruan atau keunguan. Panjang tubuh maksimum dapat mencapai 40 cm dan rata-rata panjang tubuh adalah kurang dari 30 cm. Habitat dan Pen...

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus polyphagus (Herbst, 1793) Sinonim : Palinurus fasciatus (Fabricius, 1798) Morfologi Lempeng antennulla dengan dua buah duri besar terletak pada bagian sebelah muka. Bagian sebelah belakang dari permukaan atas ruas abdomen di tandai oleh garis putih melintang dari tepi sebelah kiri ke tepi sebelah kanan. Dalam periode pertumbuhan lobster selalu berganti kulit (molting). Panjang tubuh maksimum dapat mencapai 40 cm dengan rata-rata panjang tubuh antara 20 –25 cm. Warna dasar hujau muda kebiruan dengan garis melintang pada setiap segmen. Kaki berbercak putih. Habitat dan Penyebaran Habitat di laut, perairan dangkal (perairan pesisir), dari sublittoral turun ke kedalaman 15 m, kadang-kadang sedikit keruh. Di daerah terumbu karang, sering ditemukan pada tepi arah laut dari dataran terumbu. Pada substrat berpasir dan ber...

Media Penyuluhan Perikanan - Lobster bertanduk bercabang dan berduri, udang jaka, udang karang Pronghorn spiny lobster, rock lobster Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus penicillatus (Olivier, 1791) Sinonim : Astacus penicillatus Olivier, 1791, Palinurus penicillatus Olivier Morfologi Lempeng antenulla dengan empat buah duri dan bagian dasar saling berhubungan, tanpa duri-duri tambahan disebelah belakangnya. Permukaan bagian atas ruas abdomen dengan bulu-bulu keras terletak menyebar, rambut terdapat pada tepi bagian belakang abdomen dan lekuk pada bagian sisi. Dalam periode pertumbuhan lobster selalu berganti kulit (molting). Warna hijau muda sampai hijau kecoklatan. Udang jantan biasanya berwarna lebih gelap. Kaki bergaris putih. Panjang tubuh maksimum sekitar 40 cm, panjang tubuh lobster dewasa sekitar 30 cm. Lobster jantan biasanya memiliki ukuran tubuh jauh lebih besar diban...

Media Penyuluhan Perikanan - Awalnya, penderita Lupus sering dikira mempunyai kelainan kulit, berupa kemerahan di sekitar hidung dan pipi, bercak-bercak merah di bagian wajah atau lengan, atau menderita panas, rasa lelah berkepanjangan, rambut rontok, persendian bengkak dan sariawan. Namun penyakit ini tidak hanya menyerang kulit, tetapi juga dapat menyerang hampir seluruh organ yang ada di dalam tubuh. Jumlah penderita Lupus tidak terlalu banyak. Menurut data pustaka, di Amerika Serikat ditemukan 14,6 sampai 50,8 kasus per 100.000 orang. Di Indonesia hingga saat ini tercatat sekitar 50.000 penderita. Sedangkan di RS Cipto Mangunkusumo Jakarta, dari 71 kasus yang ditangani sejak awal 1991 sampai akhir 1996, 1 dari 23 penderitanya adalah laki-laki. Penyakit Lupus masih jarang diketahui masyarakat. Ahli menduga penyakit ini berhubungan dengan hormon estrogen karena Lupus kerap kali menyerang wanita subur. Misalnya pada wanita hamil yang kemudian terjadi abortus, gangguan perkembangan...

Media Penyuluhan Perikanan - Minyak ikan adalah salah satu zat gizi yang kaya manfaat karena mengandung sekitar 25% asam lemak jenuh dan 75% asam lemak tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh ganda (poly unsaturated fatty acid/PUFA ) didalamnya akan membantu proses tumbuh-kembang otak, serta perkembangan indra penglihatan dan sistem kekebalan tubuh bayi dan balita. Minyak ikan juga tergolong sebagai sumber lemak yang rendah kolesterol, sehingga para ahli gizi dan kesehatan sepakat bahwa minyak ikan aman untuk dikonsumsi oleh bayi, balita, orang dewasa serta ibu hamil. Ada 2 jenis PUFA yang sangat terkenal, yakni DHA dan EPA, dimana gabungan konfigurasi atom karbon keduanya dikenal sebagai omega-3. Jenis ikan laut yang “kaya” kandungan omega-3 antara lain salmon, tuna (khususnya tuna sirip biru, tuna sirip kuning, dan albacore ), sardin, herring, mackerel dan kerang-kerangan. Para peneliti di Inggris telah menemukan fakta menarik bahwa minyak ikan dapat mencegah kanker kulit. Para penelit...

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus ornatus (Fabricius, 1798) Sinonim : Palinurus ornatus Fabricius, 1798 Morfologi Tubuh lobster mutiara terdiri dari dua bagian utama, yaitu kepala yang menyatu dengan dada (cephalothorax), dibungkus oleh karapas yang keras berduri, melekat 5 pasang kaki jalan (periopod) dan bagian badan terdiri dari daging, punggung dibungkus oleh karapas, tempat melekat kaki renang (pleopod) 4 pasang dan ekor (telson). Pada lobster puerulus (larva) belum terbentuk kaki renang. Dalam periode pertumbuhan lobster selalu berganti kulit (molting). Warna karapas lobster mutiara dewasa dominan coklat muda bergaris-garis hitam, tingkat warna coklat sangat dipengaruhi oleh habitat/media pemeliharaan. Lobster mutiara (Panulirus ornatus) biasanya ukurannya jauh lebih kecil, yaitu antara 30 –35 cm. Habitat dan Penyebaran Habitat di laut, pe...

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus longipes (A. Milne Edwards, 1868) Sinonim : Panulirus longipes femoristriga (Von Martens, 1872), Panulirus japonicus (Von Siebold, 1824) Morfologi Lempeng antennule dengan dua buah duri terletak pada bagian muka. Di belakang duri tersebut terdapat masing-masing sebaris duri kecil berjumlah satu sampai enam buah pada tiap barisnya, umumnya jumlah duri kecil ini tiga buah. Badan besar dan dilindungi kulit keras yang mengandung zat kapur. mempunyai duri-duri keras dan tajam, terutama di bagian atas kepala dan antena atau sungut; pasangan kaki jalan tidak punya chela atau capit, kecuali pasangan kaki kelima pada betina; Dalam periode pertumbuhan lobster selalu berganti kulit (molting); memiliki warna bermacam-macam yaitu, ungu, hijau, merah, dan abu-abu, serta membentuk pola yang indah; antena tumbuh baik, terutama an...

Media Penyuluhan Perikanan - Klasifikasi Filum : Arthropoda Kelas : Malacostraca Bangsa : Decapoda Suku : Palinuridae Marga : Panulirus Spesies : Panulirus homarus (Linnaeus, 1758) Sinonim : Panulirus dasypus (H. Milne Edwards, 1837), Panulirus burgeri (De Haan, 1841) Morfologi Lempeng antennule dengan dua buah duri besar yang terletak pada bagian muka. Dibelakang duri tersebut terdapat masing-masing sebaris duri terdiri dari dua sampai enam buah duri kecil dan duri paling belakang berukuran besar, tetapi masih lebih kecil dibandingkan dengan duri besar yang terletak di sebelah muka. Lobster mempunyai tubuh besar yang diselubungi dengan kerangka kulit dan berzat kapur, serta terdapat duri-duri keras dan tajam terutama di bagian atas kepala dan antena atau sungut. Antena pada lobster tumbuh baik terutama antena kedua yang panjangnya melebihi panjang tubuhnya. Pasangan kaki jalannya tidak mempunyai chela atau capit, kecuali pasangan kaki lima pada lobster betina. Dalam p...

Media Penyuluhan Perikanan - Banyaknya manfaat omega-3 terhadap kesehatan, mendorong berbagai perusahaan makanan menerapkan strategi bisnisnya untuk menarik konsumen dengan memfortifikasi omega 3 dalam produknya. Demikian juga, dengan makin maraknya perusahaan obat-obatan yang memproduksi suplemen minyak ikan. Minyak ikan mempunyai konsentrasi kandungan omega-3 yang lebih tinggi dibanding ikan utuh, sehingga dapat dijadikan pilihan alternatif khususnya bagi orang yang bermasalah untuk makan ikan atau orang yang memerlukan asupan omega-3 dalam jumlah banyak. Sebagai contoh, untuk memperoleh efek omega 3 dalam menurunkan konsentrasi triglyceride (lemak dalam darah), mengurangi resiko denyut jantung yang tidak normal dan mengoreksi depresi diperlukan asupan omega 3 dalam jumlah tertentu. Untuk memperoleh efek tersebut diatas, sebagian orang harus makan ikan setara 2 – 3 kali dengan 100 gram per sekali makan dalam sehari atau sekitar 6 - 9 gram minyak ikan per hari (rata rata 100 gram i...

Media Penyuluhan Perikanan - Para peneliti di Institut Penelitian Perikanan dan Budidaya Norwegia di Bergen telah mendeteksi sebuah kandungan dalam tepung ikan yang dapat merangsang ikan untuk tumbuh lebih cepat. Pakan salmon saat ini mengandung sekitar 30 persen tepung ikan. Karena tepung ikan semakin langka, maka produsen menggunakan pakan dengan kandungan protein nabati yang semakin meningkat. Peneliti di institut tersebut memfokuskan kepada pengidentifikasian kandungan dalam tepung ikan pakan utama salmon, sehingga ahli nutrisi ikan dapat menyediakan pakan yang lebih baik dan dengan harga yang terjangkau. Peneliti mendeteksi komponen kunci, hydroxyproline-sebuah asam amino dan blok protein pembangun yang bertanggung jawab untuk mempercepat pertumbuhan salmon. Anders Aksnes, ilmuwan senior dari institut tersebut, menyatakan bahwa dengan lebih banyak hydroxyproline dalam pakan, salmon akan makan lebih banyak dan beratnya semakin bertambah 14 % dibandingkan dengan hasil yang mengg...

Media Penyuluhan Perikanan - Perairan Kepulauan Raja Ampat dan Laut di Sekitarnya ditetapkan menjadi Kawasan Konservasi Perairan Nasional (KKPN) pada 3 September 2009 melalui Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan RI Nomor Kep.64/Men/2009. Keputusan ini menetapkan perairan Kepulauan Raja Ampat dan Laut di sekitarnya sebagai Suaka Alam Perairan (SAP). Kepulauan Raja Ampat secara administratif berada di bawah pemerintah Kabupaten Raja Ampat, Provinsi Papua Barat. Kabupaten yang dibentuk melalui UU Nomor 26 Tahun 2002 tersebut merupakan daerah otonom baru hasil pemekaran Kabupaten Sorong. Raja Ampat ditetapkan sebagai Kawasan Konservasi Perairan Nasional (KKPN) karena memiliki keanekaragaman sumber daya alam yang tinggi berupa terumbu karang, mangrove, litoral dan rumput laut. Wilayah ini terletak di ‘jantung’ kekayaan terumbu karang dunia yang dikenal dengan sebutan Segitiga Karang/Coral Triangle. Kepulauan ini merupakan salah satu kawasan yang memiliki fauna ikan karang terkaya d...

Media Penyuluhan Perikanan - Suaka Alam Perairan Kepulauan Aru Bagian Tenggara terletak di Maluku Tenggara, Maluku. Kawasan konservasi ini menempati lahan seluas 114.000 hektar. Diresmikan sebagai cagar alam berdasarkan Menhut No. 72/Kpts-II/1991, 2 April 1991. Luas kawasan terestrial adalah 64.000 Ha dan luas kawasan laut adalah ± 50.000 Ha. Untuk mencapai Kawasan Konservasi Perairan Kepulauan Aru Bagian Tenggara dari Ambon harus di tempuh dengan menggunakan pesawat atau kapal laut ke Tual, dilanjutkan dengan kapal Ferry selama 11 jam ke Dobo. Dari Dobo ke Kawasan Konservasi Perairan Kepulauan Aru Tenggara tidak selalu tersedia sarana transportasi umum. Untuk menuju daerah tersebut, harus menyewa ketinting, kapal motor kayu, speed boat 80PK milik perusahaan local atau speed boat milik Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Kepulauan Aru. Perjalanan dari Dobo ke kawasan cagar alam memakan waktu selama 14-18 jam dengan ketinting atau kapal motor kayu, sedangkan dengan speed boat 80P...

Media Penyuluhan Perikanan - Nama Kawasan : Taman Nasional Perairan Laut Sawu dan sekitarnya (TNP Laut Sawu) Luas kawasan : 3,5 juta hektar Terdiri dari dua wilayah perairan : Wilayah Perairan Selat Sumba dan sekitarnya : 567.170 hektar Wilayah ini meliputi 6 Kabupaten: Kabupaten Sumba Timur, Kabupaten Sumba Barat, Kabupaten Sumba Tengah, Kabupaten Sumba Barat Daya, Kabupaten Manggarai dan Kabupaten Manggarai Barat. W ilayah Perairan TIROSA -BATEK dan sekitarnya: 2,95 juta hektar Wilayah ini meliputi 4 Kabupaten: Kabupaten Sumba Timur, Kabupaten Rote Ndao, Kabupaten Kupang dan Kota Kupang, Kabupaten Timor Tengah Selatan Letak: 118°54’54.44”E - 124°23’17.089” E dan 8°45’49.964” S - 11°9’43.919” S Taman Nasional Perairan Laut Sawu berada pada Ekoregion Sunda Kecil Kependudukan: Total penduduk di Propinsi Nusa Tenggara Timur sebesar 4.448.873 jiwa. Kepadatan penduduk 91,98 jiwa per km2 dengan laju pertambahan penduduk 1,79% per tahun. Taman Nasional Perairan Laut Sawu memil...

Media Penyuluhan Perikanan - Kelahiran si buah hati, tentu merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh pasangan suami istri. Namun demikian, sebagian ibu setelah melahirkan justru merasakan hal yang sebaliknya. Sebagian ibu justru merasakan kesedihan, mengalami perubahan emosi yang cepat dan bergantiganti (mood swing). Suka menangis, hilang nafsu makan, gangguan tidur, mudah tersinggung, cepat lelah, cemas dan merasa kesepian. Kondisi yang demikian di dalam dunia kesehatan sering disebut baby blues. Baby blues dapat terjadi segera setelah kelahiran, tetapi biasanya akan berlalu dalam beberapa hari hingga 2 minggu. Baby blues yang berlangsung lama perlu diwaspadai sebagai gejala depresi pasca melahirkan (postpartum depression). Gejala postpartum depression hampir sama dengan baby blues, namun demikian postpartum depression dapat terjadi kapanpun di dalam jangka waktu satu tahun setelah melahirkan. Postpartum depression dapat mengacaukan keberadaan wanita dan dapat membuat dirinya tak ...

Media Penyuluhan Perikanan - Wanita yang mengkonsumsi ikan secara rutin selama kehamilan akan mempunyai anak dengan kemampuan bahasa dan komunikasi yang lebih baik sebelum usia 18 bulan, demikian menurut studi di Inggris yang hasilnya telah dipublikasikan tahun 2004 yang lalu. Studi tersebut memfokuskan pada hubungan menu ikan dengan perkembangan neurologis dan aspek kognitif dengan melibatkan lebih dari 7000 anak. Efek terbesar terlihat pada kemampuan anak dalam memahami dan mengingat berbagai kosa kata yang didengarnya pada usia 15 bulan. Anak-anak yang ibunya mengkonsumsi ikan paling sedikit seminggu sekali menunjukkan kemampuan yang lebih daripada anak-anak yang ibunya tidak pernah mengkonsumsi ikan. Kemampuan sosial serta perkembangan kemampuan bahasa juga diteliti pada anak. Hasilnya, anak-anak yang telah diberi menu ikan paling sedikit satu minggu sekali sebelum usia satu tahun mempunyai kemampuan yang lebih dari rata-rata. Hasilnya lebih baik lagi apabila selama hamil dan ...

Karena kesehatan janin tergantung dari kondisi ibunya, maka wanita hamil sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi omega-3 yang cukup. Sumber utama omega-3 terbesar adalah ikan. Media Penyuluhan Perikanan - Anak-anak merupakan generasi penerus bangsa, sehingga pertumbuhan, perkembangan dan kecerdasannya perlu mendapatkan perhatian. Perkembangan kecerdasan anak sudah dimulai sejak bayi dalam kandungan, sehingga makanan yang dikonsumsi seorang ibu pada masa kehamilan akan sangat menentukan perkembangan anak selanjutnya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang dilahirkan oleh Ibu yang mengkonsumsi asam amino omega-3 mempunyai kecerdasan dan ketrampilan sosial yang lebih baik dibandingkan dengan yang dilahirkan oleh Ibu yang tidak mengkonsumsi asam amini omega-3. Tim National Institutes of Health melakukan penelitian terhadap 9000 Ibu dan anak-anak yang dilahirkan. Penelitian di AS dilakukan dalam jangka waktu yang lama, dan dari analisa data yang dilakukan diperoleh hasil b...